#Nicecream!

Fast jeder liebt Eis, vor allem im Sommer. Leider ist es so ungesund und diejenigen, die auch nur ein wenig auf ihre Ernährung achten, müssen zu oft auf die eiskalte Süßspeise verzichten. Doch keine Sorge, es gibt eine Möglichkeit, Eis auch ohne schlechtes Gewissen zu verzehren. Die sogenannte Nicecream, oder auch Nanaeis genannt, ist eine Abkürzung für „banana ice cream“. Es ist ein Zwei-Zutaten Eis, das nicht nur Vegan, gluten-, laktose- und aromenfrei, sondern auch kalorienarm ist. Die zwei Grundzutaten, gefrorene Bananen und Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch, Sojamilch oder Kokosnussmilch etc.), bilden die Basis des Eises. Ob Mangoeis, Erdnussbuttereis, Matchaeis oder doch klassisches Schokoladeneis – die Möglichkeiten sind endlos.

Und so geht’s: Eine Banane über mehrere Stunden ins Gefrierfach legen und anschließend zusammen mit Pflanzenmilch in einem robusten Mixer vermengen. Et voilà! Das Eis ist fertig! Nun kann man je nach Belieben auch andere Zutaten, wie gefrorene Früchte, Nüsse oder Gewürze hinzugeben. On top für die Verzierung noch ein crunchiges Müsli, Kokosflocken oder Chiasamen und das Eis ist perfekt.

Blackberry Cardamom Rosewater Buckwheat Smoothie w/ a dollop of Blackberry Cauli Nice Cream ? . Probably the longest title ever but oh-sooo good ? If I had to use one word to describe the taste, it would be dreamy ? which is why I'm taking it to @ellencharlottemarie and @vanelja's #dreambrekkieparty ? . Made the buckwheat rosewater smoothie first using soaked raw buckwheat groats and poured half of it into the glass. Then added some blackberries and blended until smooth. Poured the purple smoothie on top leaving an inch space for the nice cream. Made the nice cream using frozen banana, cauliflower, and blackberries and added a scoop on top ?? Recipe follows ⤵️ Enjoy ??? #eatyourveggies #nutriholist . . Buckwheat Rosewater Smoothie: ◾1/2 cup raw buckwheat groats, soaked in warm water and 1 tsp of AC vinegar overnight, rinsed and drained ◾1/2 banana ◾1-2 dates, pitted ◾1 tablespoon flax seeds ◾2 tablespoon hemp seeds ◾1/2 teaspoon cinnamon ◾1/2 teaspoon ground cardamom ◾1/4 cup rosewater ◾3/4 cup water ◾1/3 cup blackberries . . Blackberry Cauli Nice Cream: ◾1/2 cup frozen cauliflower. ◾1/4 cup frozen banana chunks. ◾1/2 cup frozen blackberries. ◾Dash of water to blend

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